Nombre Común : Palta / Aguacate.
Nombre Científico : Persea Americana.
Familia : Lauraceas.
Orígen : El Palto es una fruta que tiene sus orígenes en américa central, particularmente la variedad Hass se originó en 1926 a partir de las semillas plantadas por Rudolph G. Hass en California.
Clima : En Cajamarca es óptimo para la buena producción del palto ya que está rodeado de grandes cerros formando un microclima que hace favorable su cultivo.
Suelo : Es de textura franca con un buen drenaje.
Información Nutricional
| Calorías | : 160 | Potásio | : 22% | Vitamina “A” | : 20% |
| Grasas | : 2.2Gr | Magnesio | : 14% | Vitamina “B1” | : 10% |
| Proteínas | : 4% | Fósforo | : 4% | Vitamina “C” | : 15% |
| Hierro | : 8% | Zinc | : 0.1% | Vitamina “E” | : 17% |
| Colesterol | : 0gr. |
Características:
- Buen desarrollo del fruto con un peso de 20gr a 350gr.
- De contextura firme.
- De forma ovoide, color, sabor y olor característico de la variedad.
- En estado fresco.
- Sanos, Limpios y Enteros.
- Libres de pudriciones.
- Libres de defectos por insectos o mecánicos.